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逐漸消失的海岸風景,東北角海女採「石花菜」 花甲阿嬤的好泳技

早年臺灣人並不吃石花菜,一直到日據時期看到日本人大舉拔取石花菜後才慢慢學會,婦女們幾乎都會在潮間帶撿摘,我們也在海邊看見一些入境隨俗的外籍新娘,彎著腰踩著海岩有模有樣的摘採。

農曆三月之後屬石花菜的旺季,石花菜長在潮間帶的石縫間,水位退至最低時會露出水面,這時正是採摘石花菜的最佳時機,早年臺灣人並不吃石花菜,一直到日據時期看到日本人大舉拔取石花菜後才慢慢學會,婦女們幾乎都會在潮間帶撿摘,我們也在海邊看見一些入境隨俗的外籍新娘,彎著腰踩著海岩有模有樣的摘採。

海邊人家沒有不識水性的,阿嬤們都是箇中好手,穿了一件大罩衫式的兜衣,自製的面套,配戴水鏡,背起「捕石花袋」,就潛下水,幾個潛水和摘採的動作一氣呵成,裝滿滿一袋才上岸。

對老人家來說,曾經用一份差事持家育兒,儘管從前的目的早已達成,他們堅守或盼顧的情感只會越來越濃厚似乎不會退卻,比起那份我們經常掛在嘴邊的青年熱血,更難得許多。

剛採的石花菜是深紫色,把雜物清洗乾淨後,放在陽光下曬,曬完一天後,再收回屋裡,隔天也是一樣要清洗再曬,石花菜的顏色會漸漸變淡,這樣一連曬個七八天,顏色漸漸變淡,一直到變成米白色才能夠收起來。

石花菜功效

  1. 石花菜屬高纖維植物,有助於腸胃蠕動可多多食用。

  2. 石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用,所含的澱粉類硫酸脂為多糖類物質,具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。

  3. 中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、涼血止血,並有解暑功效。

 


引用網址:https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/2195

引用網址:https://kknews.cc/health/knl8yvr.html

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